Manger des œufs mollets ou crus n’est pas recommandé pendant la grossesse à cause du léger risque qu’ils soient contaminés par des salmonelles (bactéries). Les œufs qui ont été cuits jusqu’à ce que le jaune et le blanc soient solides ne présentent aucun danger, il vaut mieux éviter les sorbets, les meringues, les mousses et les mayonnaises faits à la maison, puisqu’en général les œufs crus entrent dans leur composition.

La mayonnaise du commerce étant fabriquée avec des œufs pasteurisés, on peut en consommer durant la grossesse.