Poulet rôti

Manger du poulet rôti durant une grossesse

Durant la grossesse, il faut toujours être prudent lorsqu’il s’agit de consommer de la viande. Bien la choisir et la cuire sont des étapes essentielles à respecter.

Le poulet rôti

Le poulet est une jeune volaille, femelle ou mâle, qui est élevé pour sa chair. Il existe différents types de cuisson, et une grande partie des morceaux sont comestibles. Il peut donc être grillé ou rôti.

Le poulet rôti est un poulet le plus souvent entier ayant subi un procédé de cuisson appelé « le rôtissage ». Ce processus de cuisson est très long, et permet de cuire la viande en profondeur. Cette étape de la préparation se fait donc au four dans un plat traditionnel ou à la broche sur une rôtissoire.

Selon la recette, les poulets peuvent être farcis avec une préparation aromatique. Le poulet rôti peut s’accompagner de nombreux ingrédients comme des légumes.

Le poulet rôti : aucun risque

La viande doit être consommée avec précaution durant la grossesse. Les morceaux choisis doivent toujours être frais, et bien cuit. La viande crue ne peut absolument pas être consommée dans le cadre d’une grossesse, il existe un risque réel de contamination par toxoplasmose ou listériose. Elle doit donc toujours être bien cuite et choisie parmi les morceaux les plus frais.

Le poulet rôti est, comme son nom l’indique, est cuit suffisamment fort et durant assez longtemps pour éliminer les bactéries potentiellement présentes. Les femmes enceintes peuvent donc en consommer librement durant une grossesse. Il faut néanmoins veiller à cuire correctement le poulet avant de le consommer. Assurez-vous de sa bonne cuisson avant de le manger. Ce type de viande est pauvre en graisse et propose un apport intéressant en protéines. Il entre donc idéalement dans une alimentation riche en diversité, et équilibrée.