Avi : Aliment autorisé

Jambon blanc

Manger du jambon blanc durant la grossesse

Le jambon blanc, un aliment aux bonnes valeurs nutritionnelles

Le jambon est un élément récurrent de nos repas. Pratique pour les sandwichs et délicieux avec des accompagnements, beaucoup l’apprécient. Il est moins gras que la plupart des charcuteries et constitue une bonne source de protéines. Le jambon blanc est également doté d’une bonne teneur en minéraux, dont le magnésium et le potassium.

Du côté des vitamines, le jambon blanc contient de fortes quantités de vitamines C et B1. Globalement, cette forme de jambon constitue un élément sain d’une alimentation équilibrée. La grossesse est une période à risque au niveau de l’alimentation notamment. Beaucoup de facteurs entrent en jeu pour déterminer ce qu’une future maman peu manger ou non. Parmi eux, sa possible immunité face à la toxoplasmose.

La consommation de jambon blanc chez la femme enceinte

Comme il est cuit, le jambon blanc ne comporte aucun risque de présence de bactéries. Néanmoins, il faut impérativement le choisir dans un emballage sous vide. En effet, un jambon blanc acheté à la découpe pourrait être contaminé par les bactéries d’une autre sorte de jambon ou de charcuterie crue. Le but est de limiter les risques de contracter la toxoplasmose pouvant être présente dans ces autres produits.

Les autres formes de charcuterie peuvent être consommées à condition que la femme enceinte soit immunisée contre la maladie. Pour cela, son corps doit avoir reçu la mention « négatif » au test de risque de la toxoplasmose, pour être pourvu d’anticorps efficaces. Si la maman n’est pas immunisée, elle ne pourra consommer que des produits ou viandes cuites, comme le jambon blanc, n’étant pas entré en contact avec d’autres produits crus. Par ailleurs, la présence possible d’autres bactéries telles que la listériose dans les produits crus appelle à une vigilance constante. Mieux vaut donc privilégier des produits cuits, en toutes circonstances.

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Knacki

La saucisse knack, ou « knacki » est très appréciée à l’apéritif et par les enfants. Mais les adultes aussi en raffolent. De quoi est-elle composée ? Est-il possible d’en consommer durant la grossesse ?

Les Knacki : des saucisses un peu particulières

Les saucisses Knacki sont tellement populaires que l’on oublie souvent que ce nom désigne marque et non une variété spécifique de saucisses. Leur véritable appellation est la saucisse de Strasbourg. On peut aussi les appeler par leur dérivé « Knacks ». Il s’agit donc d’une recette traditionnelle qui a été revisitée par l’industrie. Elles sont élaborées à partir de gras et de viande de porc qui ont été finement hachés, assaisonnés, salés et fumés au bois de hêtre.

Il s’agit d’un produit assez gras et très salé, apportant une quantité moyenne de protéines. Elles contiennent généralement du gluten. Néanmoins, cette saucisse représente un apport conséquent en nitrites qu’il ne faut pas négliger. Les colorants utilisés dans sa fabrication sont naturels et les saucisses sont fumées par combustion du bois.

La saucisse knacki et la grossesse

Les aliments nous exposent à de nombreux risques de contamination durant la grossesse. Il faut donc prêter attention à ce qu’on mange et se tourner vers des aliments recommandés. La saucisse de Strasbourg  fait partie des aliments que l’on peut consommer sans problème durant cette période. Elle doit être correctement cuite dans l’eau bouillante avant d’être consommée avec modération.

Bien sûr, il n’est jamais bon de ne pas diversifier son alimentation, surtout pendant la grossesse. D’autant que la saucisse de Strasbourg est très grasse et salée. Il est par ailleurs possible de consommer la saucisse knack sous forme de hot dog, d’amuse-bouches ou accompagnée de légumes et de céréales, mais de manière occasionnelle. Bien cuite, elle ne fait courir aucun risque à la mère et au bébé

Lait de coco

Peut-on boire du lait de coco pendant la grossesse ?

Durant la grossesse, de nombreux aliments doivent retenir notre attention, et nous devrons en éviter certains. Mais bon nombre d’aliments peuvent se consommer sans risque, à l’image du lait de coco !

Le lait de coco

Le lait de coco est un produit que l’on extrait des noix de coco, et plus précisément de sa pulpe que l’on râpe. Ce produit est souvent confondu à tort avec le jus de coco, qui n’est autre que le liquide que l’on trouve à l’intérieur des noix de coco. Le lait de coco se prépare donc à partir de la pulpe du fruit : le coco sec. On la râpe avant de la presser dans un tissu qui fait office de filtre. On peut également acheter du lait de coco dans le commerce.

Ainsi, le lait de coco s’utilise en cuisine et notamment dans les cuisines asiatiques, antillaises et exotiques. Il existe aujourd’hui de nombreuses recettes qui comprennent du lait de coco dans leurs ingrédients. C’est un véritable allié santé, qui propose une très bonne valeur nutritionnelle aux consommateurs.

Un aliment que l’on peut consommer pendant la grossesse

Le lait de coco n’appartient pas à la longue liste des aliments qu’il faut éviter de consommer durant la grossesse. C’est même une très bonne alternative à d’autres produits ! Une femme enceinte peut donc tout à fait consommer du lait de coco durant sa grossesse, et elle peut l’utiliser comme alternative au lait classique ou à la crème de certains plats.

Ses valeurs nutritionnelles en fait un très bon aliment à consommer durant la grossesse. C’est une alternative de choix au lait animal pour les mères qui choisissent de ne pas en consommer. Sain, savoureux et très riche, le lait de coco peut se consommer librement durant la grossesse, mais aussi tout au long de l’année.

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