Quel risque y-a t-il à manger du fromage ?

Le fromage est une source importante de protéines et de calcium pour les femmes enceintes, mais il faut cependant en éviter certains. On conseille en effet aux femmes enceintes de ne pas consommer de fromages à pâte molle ou à croûte fleurie, comme le brie et le camembert, ainsi que les bleus, le roquefort ou le stilton, susceptibles de contenir des bactéries, comme la listéria, nocive à la santé du bébé.

Une bonne cuisson tuant toutes les listérias, il n’y a pas de danger à manger des fromages à pâte cuite. Les fromages non pasteurisés, importés ou fabriqués par de petits producteurs, sont également dénués de danger pendant la grossesse à condition qu’ils aient été fabriqués avec du lait de vache et qu’ils ne soient ni à pâte molle et croûte fleurie, ni bleus.

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