Les plats tout prêts sont généralement sans danger, à condition de suivre les instructions pour les réchauffer correctement. En effet, les plats industriels et les volailles précuites sont susceptibles d’avoir été contaminés par la bactérie listéria dont les germes peuvent se multiplier, même à faible température, dans les bacs à surgelés des supermarchés ou à l’intérieur de votre réfrigérateur.

Rapportez chez vous les aliments surgelés de préférence dans un sac isotherme, car s’ils se réchauffent trop pendant le transport, les bactéries sont susceptibles de se multiplier. La température de votre réfrigérateur doit être comprise entre 0 et 4 °C. Et n’oubliez pas de toujours utiliser les aliments avant leur date de péremption.