Avi : Aliment autorisé

Panacotta

La pannacotta peut-elle être consommée durant une grossesse ?

La panna cotta signifie littéralement « crème cuite » en italien. Elle trouve son origine dans le Piémont, une magnifique région du pays à la botte. Les femmes enceintes peuvent aisément en consommer durant leur grossesse.

La panna cotta : un délicieux dessert italien

La panna cotta est un délicieux dessert italien qui nous vient tout droit du Piémont. Ce plat est préparé à base de crème, de sucre et de lait auxquels sont ajoutés de la gélatine pour obtenir une consistance ferme et onctueuse. Ce dessert est généralement servi accompagné d’un coulis de fruits rouges, mais diverses déclinaisons sont possibles : fruits de la passion, mangue… La panna cotta peut également être servie avec du chocolat fondu, du miel ou du caramel.

Panna cotta signifie « crème cuite » dans la langue italienne. Son origine reste mystérieuse. Durant sa préparation, elle subit un processus de cuisson. Elle ne présente donc pas de danger si elle est consommée par une femme enceinte.

La panna cotta : autorisée pour les futures mamans

La panna cotta est un dessert qui est bel et bien autorisé pour les femmes enceintes. Comme ce dessert subit un processus de cuisson, l’ensemble des bactéries pouvant être présentes sont éliminées avant l’ingestion du produit. De plus, si les produits sont déjà pasteurisés, les risques de contamination ont déjà été écartés.

Les futures maman pourront donc apprécier cette petite douceur italienne, toujours dans le cadre d’une alimentation équilibrée et bien sûr, variée. Par ailleurs, comme ce dessert est sucré, il faut le prendre en considération si l’on est sujette au diabète qui peut ne survenir que durant la grossesse. Il faudra donc le stipuler dans le petit carnet de bord consulté par le professionnel de santé qui suit la grossesse.

Pour bien manger pendant votre grossesse et avoir plein de recettes, je vous conseille sans hésiter ce super livre :

Pizza quatre fromages

Les femmes enceintes font souvent face à des envies alimentaires surprenantes ou plus classiques durant leur grossesse. Mais avant de craquer, il est important de s’assurer qu’on ne prend aucun risque pour soi et pour le bébé que l’on porte. Peut-on raisonnablement manger une pizza 4 fromages enceinte ?

Pizza 4 fromages : présentation et spécificités

Dans le commerce, on trouve de nombreuses marques proposant leur propre version de la pizza quatre fromages. De ce fait, on ne trouve pas toujours les mêmes fromages sur ces différentes pizzas. Il faut savoir que la véritable pizza 4 fromages contient un mélange de fromages italiens, parmi lesquels nous avons le choix : la mozzarella, la ricotta, le grana padano, le parmigiano reggiano (ou parmesan), le provolone et le stacchinole gorgonzola.

Or, on trouve de nombreuses autres recettes de pizza 4 fromages avec des versions plus « françaises » de ce plat italien. Les fromages que l’on retrouve sont alors l’emmental, le cheddar, le fromage de chèvre, la mozzarella…

Peut-on manger une pizza 4 fromages pendant la grossesse ?

On peut tout à fait manger des pizzas quatre fromages durant la grossesse. En premier lieu, ces fromages sont cuits et se débarrassent des éventuelles bactéries lors de leur cuisson. Mais dans le commerce et dans la majeure partie des pizzerias, les fromages que l’on utilise dans la réalisation de la pizza 4 fromages sont pasteurisés. De ce fait, ils ne contiennent pas de bactéries ou de parasites pouvant affecter une femme enceinte.

Évitez toutefois les fromages au lait cru ou à pâte persillée durant la grossesse, même sur une pizza. En effet, il est difficile de s’assurer que le fromage a suffisamment cuit pour éradiquer toutes les bactéries. Enfin, quel que soit votre choix, prenez toujours soin de bien cuire vos plats durant la grossesse.